準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紫皮大蒜 :
250 輔料
白糖 :
一小勺(約3g)米醋 :
300ml 具體步驟
1、紫皮大蒜剝去外皮。
2、把大蒜掰成小瓣。
3、洗乾淨雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨(不要洗)。
4、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。
5、倒入米醋.
6、米醋的量大約和蒜瓣齊平。
7、蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裏比較冷的地方。
8、這是泡了7天后的樣子,大約有一半左右的蒜開始變綠。
9、這是泡了11天的蒜,只有小部分還沒變綠,這時候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足兩週以上全部蒜都會變綠,味道也更好。