![「DIY美食」凍豆腐的做法怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」凍豆腐的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
幹
香菇 ：
200 凍豆腐 ：
250 輔料
色拉油 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量白糖 ：
少許 小葱 ：
適量 具體步驟
1.凍豆腐薄切三角塊，香菇泡發，切成片。（豆腐買回放速凍箱，第二天即可以成凍豆腐）
2.坐鍋熱油，放凍豆腐片雙面煎至微黃。凍豆腐比一般的豆腐結實一點，翻面時不容易碎，但畢竟是豆腐，也要小心一些
3.凍豆腐撥至一邊，香菇放入鍋，翻炒
4.加生抽和老抽，翻炒均勻（生抽、老抽中有鹹味，如果口味重，可以在該過程中適當加少量鹽）
5.加少許水，大火煮開，小火悶至水口味基本幹
6.轉大火，根據自己的口味加糖，繼續大火至水完全收幹，出鍋裝盤時撒上葱花
