抹茶蜜豆麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：200
抹茶粉 ：5
糖 ：30
鹽 ：2
酵母粉 ：2
牛奶 ：120
蛋液 ：20
食用油 ：20

輔料

蜜豆 ：適量
蛋液（刷表面） ：適量

具體步驟

1. 將主料中除食用油外的全部材料放入麪包桶。和麪20分鐘後 加入油 再和麪20分鐘。（手揉的話 就揉至完全擴展階段 可拉出薄膜）

2. 揉好的麪糰 發酵至兩倍大

3. 發酵好後。排氣。分成兩份。蓋保鮮膜靜置15分鐘。靜置好後。再把每份平均分成兩份。也就是最後一共四份麪糰。取一份。擀成幾乎長方形的麪皮。

4. 撒上蜜豆。周邊不要撒。橫向捲起。整形。

5. 再取一份麪糰 擀成同樣大小差不多的麪皮 把蜜豆麪卷放中間。兩側切成均勻的條。相互疊壓。編好。

6. 烤箱預熱38度。內放熱水。再次發酵至兩倍大以後 刷蛋液。烤箱預熱180度。上下火。中層20分鐘。（温度時間根據自家烤箱火力自行調節）

烹飪技巧

蜜豆朋友們可以買現成的也可以參照我的食譜《蜜豆》自己做哦！^_^