簡單發的自制蛋黃醬如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 4.72K 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料蛋黃 :1個植物油 :225 輔料白醋 :25糖粉 :25 具體步驟雞蛋取蛋黃,加入糖粉,用蛋抽完全打發至發白加入少許油,並用蛋抽攪打,至完全融合。隨着少量油的加入,蛋黃糊會越來越濃稠。一定要少量多次的加等到蛋黃糊很濃稠打發費勁時,加入少量白醋。這是蛋黃糊會變稀再少量多次的加入植物油。此時蛋黃糊又變的濃稠此時再添加白醋。一直重複這個過程。知道醋和油用完攪拌完成,蛋黃醬就做好啦 TAG標籤:好吃 自制蛋黃醬 蛋黃醬 #