阿基師家常菜 – 燒酒雞如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米酒 ：2瓶
帶骨仿土雞腿 ：3支
香油 ：適量

輔料

人參鬚 ：20
當歸片 ：5
川芎 ：6
青耆 ：5
枸杞 ：2

具體步驟

1. 雞腿切塊；中藥材洗淨備用。

2. 雞腿切塊；中藥材洗淨備用。

3. 取深炒鍋，下1瓶米酒、中藥材煮10分鐘後，中藥材撈起備用、中藥湯保留備用。

4. 深炒鍋加香油，下做法2中藥材炒香，再下雞肉炒到金黃，下剩餘米酒煮10分鐘。

5. 起鍋前倒入做法2中藥湯煮滾，再倒入盛有米酒的成品碗即可。