美味臘味爽如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：隨意
冬筍 ：隨意

輔料

青椒 ：隨意
鹽 ：看臘肉的鹹淡程度再決定鹽量
雞精、糖 ：適量

具體步驟

1. 平時做菜很少拍過程圖，所以多數都沒有製作過程照片。先把大塊臘肉切片改刀切絲，切絲後下油鍋略炒七八分熟後盛出，留底油炒筍片

2. 筍片略炒後加入青椒絲配色，大火短時輕炒即可，忌長時間以防辣椒變軟變色

3. 加入事先煸好的臘肉絲，翻炒均勻嘗鹹淡，如臘肉已經很鹹則無需加鹽，僅放少量雞精即可，出鍋前少糖提鮮。

4. 成品