準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
米飯 :
800 土豆 :
500 西葫蘆 :
400 臘肉 :
200 香菇 :
100 輔料
食鹽 :
適量 具體步驟
1.準備材料
2.臘肉切丁,特意選了一塊比較肥的臘肉
3.西葫蘆,土豆,香菇,分別切丁
4.炒鍋熱油,倒入所有蔬菜進去翻炒,放入適量食鹽
5.翻炒均勻後,加入一點點水,剛剛能沒過所有蔬菜的水。
6.把米飯平鋪在蔬菜上面,輕輕壓一下
7.然後在米飯上面鋪上已經切成丁的臘肉,之後蓋上鍋蓋燜上8至15分鐘即可,時間要靈活一些,根據自家的火力控制時間,千萬不可燒乾。
8.可以吃了
烹飪技巧
蓋鍋蓋燜的時候不能離人,隨時觀察火候。