美味的臘味土豆泥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：1各
臘肉丁 ：適量

輔料

葱 ：1根
雞精 ：5

具體步驟

土豆去皮上鍋蒸熟蒸透（筷子能輕易插入即可），用湯匙或者爪子搗成泥狀

臘肉熱水洗淨切成綠豆、黃豆大小的丁

鍋內下油爆香葱白和臘肉，加一大碗水煮開，轉小火熬幾分鐘，讓臘肉的味道充分融進湯裏

少許雞精調味後，倒入搗好的土豆泥（由於臘肉本身就挺鹹的，這道菜可以不加鹽或者少加鹽）

視個人喜好決定收湯的程度，喜歡稠一點的話中火一直翻拌待土豆泥濃稠倒入葱綠攪拌均勻出鍋