每嘗一口都是享受圖解，怪味雞塊

怪味雞塊為什麼這麼好吃？其實它好吃的關鍵在於它的醬汁。那麼如何調好醬樣子呢？首先你得準備薑末，辣椒粉，白芝麻，然後加入一勺熱油，把它做成紅油。另外準備一個碗，把姜蒜末，白糖，花椒麪，紅油放進去，加入黃豆醬，葱花，小米辣，調成醬汁。保證這樣調出醬汁沾雞塊吃，好吃到停不下來

主料

柴雞 ：1只

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒麪 ：適量
糖 ：適量
紅油 ：適量
海天黃豆醬 ：適量
醋 ：適量
葱花 ：適量
小米辣 ：適量
味精 ：適量
白芝麻 ：適量
料酒 ：1勺
辣椒粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備柴雞

第二步

柴雞冷水下鍋加料酒，薑片焯水一遍，然後取出放涼，切塊裝盤。湯留下備用

第三步

薑末辣椒粉，白芝麻混到一起，攪拌均勻

第四步

加入一勺熱油，然後攪拌均勻，做成紅油

第五步

另外準備一個碗，把姜蒜末，白糖，花椒麪，紅油放進去，拌勻

第六步

加入豆瓣醬

第七步

小米辣葱切碎，放進醬汁中

第八步

再加入一勺雞湯

第九步

加醋，味精，攪拌均勻

第十步

然後把醬汁均勻的淋在雞肉上，即可

烹飪技巧：

雞塊加上醬汁味道會更好