準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蛋撻皮 :
9個 紫薯 :
50白糖 :
40 輔料
蛋黃 :
2個 牛奶 :
80淡奶油 :
100 具體步驟
1.蛋撻皮拿出來解一下凍
2.先將牛奶和糖攪拌均勻
3.接着放入淡奶油
4.雞蛋打散備用
5.倒入蛋液,攪拌均勻
6.過濾備用
7.把蒸好的紫薯切塊
8.將紫薯放入蛋撻皮裏
9.接着將蛋撻液放進去
10.烤箱200?C預熱10分鐘後,先下管加熱10分鐘,再上下同時烘烤10分鐘即可
11.蛋撻就做好了
烹飪技巧
蛋撻液倒入蛋撻皮時,8分滿就可以了,多了就會溢出來