準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
150 紫米 :
100 小麥麪粉 :
200 香菇 :
4朵 五花肉 :
200 輔料
鹽 :
適量白糖 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.將糯米、紫米蒸熟,趁熱攪散。將肉切成末、香菇切成末,裝碗裏放鹽、料酒、白糖、生抽拌勻放置20分鐘。炒鍋放油,涼的時候放入拌好的肉末、香菇末炒散,變色盛盆。把糯米、紫米一起放入盆裏拌勻,餡就做好了
2.用開水和麪粉,均勻成麪糰後,切成一個個小劑子
3.擀成圓圓的面片,放入餡料
4.包好放入下面有開水的蒸鍋裏
5.蒸10分鐘,好吃的燒麥就做好了
烹飪技巧
和麪要用開水