美味的素菜小炒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

素菜小炒是一道很美味的菜品。素菜小炒是一道家常菜，主要是素菜，小炒素菜。該菜品的材料主要是蔬菜。其實許多人都愛吃蔬菜，即使沒有肉，純蔬菜小炒也挺好吃的。再搭配一碗米飯，是很美味的。大家都知道，吃蔬菜有利於身體健康，可以補充維生素。

主料

土豆 ：100
木耳 ：50
辣椒 ：200

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨，切成滾刀塊。

2.木耳洗淨備用。

3.土豆去皮，切成片後，在水中洗一下，撈出控幹。

4.點火做鍋，放入油，油微熱，中火加入土豆片。

5.待土豆片炒成微黃色，加入葱、姜。

6.加入木耳，少放些水倒入少許醬油，再加入辣椒翻炒。

7.炒到青椒有些變色，放入鹽翻炒，停火。

8.裝盤即可。

烹飪技巧

少許油，燒熱後，中火加入土豆片，待土豆片煎成金黃色，然後爆炒木耳和辣椒。