香飄的奶香饅頭如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

牛奶 ：適量
綿白糖 ：適量
酵母 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.麪粉準備好

2.麪粉中磕入一個雞蛋

3.酵母用温水融化，倒入麪粉中

4.一點一點往麪粉中加入牛奶，直至揉成光滑的麪糰

5.發酵至兩倍大

6.發酵好的麪糰使勁揉成一個光滑的麪糰

7.將饅頭分成等量的麪糰。

8.每個小面團繼續揉，感覺麪糰變硬後團成饅頭的形狀。醒發20分鐘後涼水入鍋，大火燒開後轉小火，20分鐘左右停火，燜3分鐘即可

烹飪技巧

用牛奶代替水來和麪，奶香四溢饅頭要多揉一會兒，這樣很筋道好吃停火後燜一會兒要及時開鍋，不然水蒸氣滴到饅頭皮上會使饅頭皮變皺。