「DIY美食」土豆燒牛肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
土豆 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.牛肉一塊洗淨

2.切成小塊

3.土豆去皮洗淨也切成小塊

4.備好葱段薑絲蒜片和辣椒，還有花椒和八角

5.牛肉涼水入鍋加些花椒八角和葱段薑片，把牛肉煮沸

6.洗淨撈出瀝水

7.起油鍋爆香八角和花椒

8.再放入葱段蒜片薑片和辣椒一起爆炒香

9.再放入焯了水的牛肉

10.放入老抽和生抽

11.放入些許的糖，慢慢煸炒

12.加入水沒過肉

13.倒入高壓鍋裏

14.打到煮肉

15.期間準備土豆塊，另起油鍋煸炒土豆塊

16.煸炒兩面微黃

17.等肉煮透了

18.加入土豆塊

19.再壓五分鐘

20.入盤

烹飪技巧

涼水下鍋的牛肉更易清洗掉油脂，放入高壓鍋是為了讓牛肉更熟透，土豆塊先煸炒就為了讓土豆也更入味的香。