「DIY美食」土豆燉雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

生雞 ：1只
土豆 ：2個

輔料

葱 ：適量
八角 ：1個
鮮辣椒 ：4個
生抽 ：適量
料酒 ：少許
白糖 ：少許
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將雞清洗乾淨

2.斬成合適大小的塊

3.下開水中焯一下

4.盛出洗淨瀝水備用

5.土豆削皮切滾刀塊

6.葱切段，薑切片，鮮辣椒切圈，八角備用

7.鍋內熱油放八角與鮮辣椒

8.倒入雞塊，炒至變色

9.倒些許蠔油炒勻

10.放入葱段、薑片

11.下土豆塊翻炒

12.加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽大火煮開

13.倒入壓力煲中

14.選雞肉功能鍵煮熟即可

烹飪技巧

炒雞塊的時候，不要炒的太久，以免炒的肉質變老