我的百里香煎魚如何做好吃又美味
我很喜歡吃魚肉，也很喜歡做魚肉。魚肉是一種非常健康有營養的食材，富含豐富的蛋白質，脂肪含量還很低。魚肉肉質雪白細膩，吃起來十分的甜美可口，我的百里香煎魚做法簡單，味道鮮美，是一道十分不錯的下酒菜，魚肉酥香可口，吃起來外焦裏嫩，很是美味。
主料
海魚 ：300輔料
鹽 ：適量百里香 ：5
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.把所有材料準備好。
2.百里香洗乾淨，剁碎。
3.魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。
4.放進大碗裏，加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，醃製2小時。
5.把醃製好的魚取出，放進裝有生粉的碟子裏，輕輕抖動一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。
6.熱鍋下油，油燒至6成熱時，放入海魚。
7.中小火煎至兩面金黃。
8.加入剩餘的百里香碎。
9.輕輕地晃動一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎後，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。
10.煎至收汁，取出裝碟。
美味小貼士：1、調料中的材料可按自己喜歡增減，喜歡辣的親，還可以加點辣椒粉。2、煎魚的時候一定要小火，這樣煎出來才會香脆。3、生粉只要能均勻地裹上就行。4、不用放鹽了，口味重的親，可以在最後加入清水時加點醬油，這樣煎出來的魚也很好吃。
