![簡單易做的豆沙酥餅怎麼做好吃又簡單]( "簡單易做的豆沙酥餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
中筋麪粉 ：
120 輔料
色拉油 ：
適量水 ：
適量 紅豆沙 ：
適量 具體步驟
![簡單易做的豆沙酥餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單易做的豆沙酥餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.製作水油皮：80克麪粉中加入15克色拉油，35克水
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2.揉成團，靜置15分鐘
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3.製作油酥：40克麪粉中，加入20克色拉油
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4.揉成團，靜置10分鐘
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5.將水油皮用手心按扁，包入油酥
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6.收口捏緊
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7.從中間向四周按扁
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8.擀成長橢圓形
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9.捲起
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10.再擀開
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11.再捲起
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12.切成兩段
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13.切口朝上，按扁，擀成皮
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14.包入豆沙餡
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15.收口捏緊
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16.擀成圓餅
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17.入電餅鐺煎至兩面金黃即可
烹飪技巧
因為是水油皮，煎餅時不必刷油，不然會比較油膩。
