準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
白蘿蔔 :
1個 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.蘿蔔切去頭尾,削掉疙瘩不用削皮
2.清洗乾淨
3.切成拇指粗左右的小段
4.放到一個大盤子裏,撒上一些鹽
5.用手抓勻
6.放置2小時左右
7.蘿蔔醃製出一些水份
8.先將蘿蔔條放進乾淨的瓶子了
9.然後將醃蘿蔔醃出的水也倒進瓶子了
10.加入4-5個小辣椒
11.蓋上蓋子密封放在陰涼處,放置1個星期左右
12.在醃製的這一個星期裏,用乾淨無油的筷子適當的翻動一下
13.一個星期後就可以食用了。
烹飪技巧
在醃製蘿蔔條的一個星期裏,要用乾淨無油的筷子適當翻動幾下。喜歡辣的可加辣椒,不喜歡的可不加。