我的蒜蓉梭子蟹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

又到了吃螃蟹的季節，梭子蟹是螃蟹類的一種三到五月和九到十月，是吃這種螃蟹的好季節，螃蟹因為本身的味道就很鮮美，所以只需要稍微處理一下食材，就很好吃了，清蒸之後加入蒜蓉，做成蒜蓉梭子蟹，是秋日進補的一道美味佳餚，讓我們學習一下吧。

主料

梭子蟹 ：3個

輔料

小葱 ：適量
姜 ：適量
麪粉 ：適量
大蒜 ：適量
白酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.梭子蟹刷洗乾淨

2.準備姜蒜

3.去除蟹胃，腮後一分四切開

4.加入白酒，鹽醃製

5.計入澱粉醃製

6.油鍋加熱，炸梭子蟹的腿

7.炸酥脆以後加入蟹殼一起煮

8.葱薑蒜切碎

9.炸好的蟹盛出

10.起鍋炒香蒜泥

11.加入辣椒醬一勺

12.放入梭子蟹

13.翻炒入味

14.全部翻炒好了以後

15.撒入葱花即可

烹飪技巧

1、蟹肉比較嫩，不要炸的太老。