美味的酸辣面如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪條 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

芝麻 ：少許
幹辣椒麪 ：兩勺
耗油 ：少量
水 ：適量
陳醋 ：3勺
醬油 ：適量
食鹽 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1.鍋裏放油燒熱，把少量的芝麻放進去，就聽到噼噼啪啪的聲音，芝麻就被爆香了，這時關下火，不然芝麻要燒掉了。

2.鍋內倒入適量的水，食鹽，醋(多放)，幹辣椒麪(多放)，耗油，白糖少量，醬油，等鍋內的湯快開的時候打入一個雞蛋。

3.水開了，放入麪條，煮三四分鐘左右，麪條就差不多熟了。

4.幾分鐘後關火，就可以出鍋了，我不喜歡麪條在鍋內完全熟透那種，因為有湯，等你出鍋到碗裏就會用那個湯完全燙熟了。

5.裝碗，聞到的味道就是酸辣香。

烹飪技巧

把麪條換成米粉也可以的。因為是酸辣，所以醋和辣椒麪我比平時要多放許多的哈，看自己的口味來的。