美味的酸辣魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青魚 ：2.5斤

輔料

大葱 ：0.5斤

具體步驟

1.魚洗淨、切塊，加入食鹽、辣椒麪、花椒、料酒，拌勻，醃製約2小時。

2.大葱洗淨、切段。

3.鍋中加入1.2升冷水，放入幹木瓜片（鮮木瓜片亦可）。

4.水微熱即放入醃製好的魚塊。

5.水開後，用湯勺將沫子舀出撇去。

6.往湯翻滾的地方加入香油約50毫升。放入食鹽、辣椒麪、花椒、紅糖、薑絲。煮半小時左右。

7.加入葱段，繼續煮10分鐘。

8.關火，起鍋。

9.裝盤，上菜啦！