自制滋味熗蓮藕如何做好吃又美味
滋味熗蓮藕是藕，紅椒和花椒等做成的美食，比較好吃，這款紅椒和花椒的口感不錯，所以大家都愛吃的美食，對身體健康也是比較好的一款美食喲，喜歡的人可以多吃，對身體比較好，還可以增強食慾，但是對於腸胃不好的人來説不要吃的太多了。
主料
蓮藕 ：1節紅椒 ：3個
花椒 ：5
輔料
白糖 ：3油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：15
白醋 ：10ml
具體步驟
1.藕去皮切片清水浸泡。
2.準備好調味料。
3.紅辣椒切碎，生薑切末。
4.蓮藕入開水中焯燙片刻過涼瀝乾水分。
5.焯燙過得蓮藕放入碗中，加入白醋。
6.加入少許白糖，適量的鹽。
7.用手抓拌均勻醃製片刻。
8.醃製過的蓮藕盛入碗中，上面撒上紅椒和薑末。
9.鍋中油燒熱放入花椒小火炸響。
10.撈出花椒，把熱油澆在蓮藕上面。
11.可以蓋上一個盤子燜至2-3分鐘，即可食用。
1、這道菜最適合用嫩蓮藕來做，嫩藕口感清脆。2、焯燙蓮藕不要時間過長，入開水中1分鐘即可，馬上過涼瀝乾水分，這樣才能保證蓮藕清脆的口感。3、加鹽，糖，白醋醃製片刻蓮藕，是為了讓蓮藕更加入味。用白醋是為了菜餚色澤更加美觀。4、最後加入熱油，加蓋子蓋上燜至片刻，可以讓蓮藕更加入味有滋味。
