香脆的辣胡豆如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

辣胡豆，一道可口的適合下飯的美食，營養價值高，而且營養流失的特別少，這種辣胡豆的做法，將胡豆的營養價值緊鎖，而且這種做法簡單易學，適合新手妹子，或者新手媽媽用來給家人或者孩子下飯食用，當然，如果是孩子儘量少放辣椒，有益於孩子的身體健康。

主料

黃豆 ：400
花生米 ：500
豬皮 ：1000

輔料

雞精 ：適量
葱 ：適量
紅辣椒 ：10
八角 ：3
香葉 ：3片
花椒 ：2
生抽 ：適量
鹽 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

1.先把豬皮放鍋裏煮開後，小火再煮5分鐘，起鍋去毛刮油洗乾淨切成這樣的小方塊

2.黃豆6洗乾淨下鍋翻炒，看帶有胡斑就好了

3.花生米也可不炒

4.大料生薑用布包好，洗歡吃生薑的可以直接放在裏面，我家因為不喜歡吃到生薑所以一起包了

5.炒鍋倒少需油把葱、辣椒爆香

6.現在把所有的料放在高壓鍋里加上清水蓋好蓋子，大火燒開轉中火30分鐘後關火，等氣跑了開蓋倒到不鏽鋼盆裏讓它冰着就好了，普通鍋要1～1.5小時哦！

7.這是我做的成果，還不錯。口味按自己家喜歡的放，喜歡辣的可以多放點辣椒

烹飪技巧

1、水不要放太多，不然就好吃了。