![花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃又簡單]( "花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
土雞 ：
1只花菇 ：
3個 黑木耳 ：
15朵 輔料
料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
![花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土雞殺好，去雜質洗淨.
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2.花菇與黑木耳泡發好，洗淨.
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3.花菇，黑木耳切片待用.
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4.土雞斬大塊，
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5.取大湯鍋，放入姜，葱，
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6.放入雞塊，加料酒大火煮開10分鐘.
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7.撇去浮沫，
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8.小火燉60--80分鐘.
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9.放入花菇，黑木耳，大火煮開，小火燉20分鐘.
![花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃又簡單 第11張]( "花菇黑木耳燉土雞怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.撇去浮油，加些鹽，撒些葱花即可。
烹飪技巧
1.浮沫要經過多次撇去，雞湯才清爽.2.撇出來的雞油可以炒菜，或者做湯用.
