![美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蛤蜊 ：
500 冬瓜 ：
300 輔料
葱 ：
少許 姜 ：
少許鹽 ：
適量白胡椒粉 ：
少許 具體步驟
![美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.做湯的蛤蜊可以選擇這種花蛤，肉質鮮嫩又不會恨酥。買回來泡泡，刷乾淨。
![美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏加入水、生薑，水開後放入蛤蜊，蛤蜊打開後即可撈出。
3.冬瓜去皮切片，熱鍋加少許油，先炒冬瓜，冬瓜有一點半透明後加水，水開後倒入蛤蜊。
![美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.出鍋前撒上白胡椒粉、鹽、葱花，搞定！就這麼簡單！
![美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的蛤蜊冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.有時候覺得葷的湯太膩，素的湯沒有滿足感，這時我就會想到這道蛤蜊冬瓜湯，清淡，但鮮美！
烹飪技巧
沒有打開的蛤蜊不要吃哦！
