蛤蜊冬瓜排骨湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。

2. 冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。

3. 取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。

4. 將黨蔘、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。