美味的油炸獅子頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我以前都不知道獅子頭是怎麼做的，我一直以為是做的像獅子頭，反正我知道做獅子頭很難很難做，因為黃磊説的，然後我就很惶恐了，但是還是很想吃的，所以努力做一下，美味的油炸獅子頭是非常的營養的，因為豬肉好吃，又便宜，所以我們一起來做把。

主料

豬肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬肉用攪拌機攪好加入雞蛋攪拌

2.攪拌的時候可以看看厚度，如果太厚可以加水，加點攪拌，一般都不會太稀的

3.攪拌好後加入鹽，雞精，姜，葱花繼續的攪拌，攪到肉上勁，放一會兒，入入味

4.取適量肉碎，搓成圓形

5.待都做好後，下油鍋炸

6.炸至金黃色，全部熟透後撈出，即可食用。

烹飪技巧

1、下油鍋炸時，一開始火候一定要大，肉圓剛下鍋時，不要翻動它，以免破壞形狀，等到表面變色，用筷子翻動一下，當一鍋放滿後，調小火炸一會兒，等到前面的肉圓表面已經焦黃(此時的肉圓還沒有完全熟)，用筷子夾起，放入碗裏瀝油，依次類推。2、也可以炸好後按自己口味紅燒。