好吃的豆豉烤魚如何做好吃又美味
之前在外面又吃過 烤魚，其中就有吃過豆豉烤魚，真的是很好吃呢，剛好我今天去買菜的時候看到有豆豉賣，所以就索性買了豆豉，然後再去買了幾條魚，打算今晚就做豆豉烤魚來吃，絕對會很香而且會很下飯的呢有興趣的可以看着教程來學一下。
主料
青椒 ：1個葱頭 ：1個
草魚 ：1條
土豆 ：1個
紅辣椒 ：1個
輔料
豆豉 ：適量葱 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.草魚洗乾淨，去掉腥線
2.切花刀，抹上鹽，胡椒粉，料酒，每個刀口裏放入葱姜，魚肚裏也抹上調料放入葱姜，醃製半小時。
3.葱頭，青椒，辣椒，切條，土豆切條洗去澱粉
4.葱薑蒜切碎，豆豉切碎
5.草魚放在鋪錫紙的烤盤上，刷一層油，烤箱預熱200度，先烤15分鐘
6.涼鍋涼油，放入控乾的土豆炒到土豆表面起泡
7.放入葱頭青辣椒翻炒
8.加入生抽和鹽
9.翻炒至入味盛出。
10.洗乾淨鍋，放入油燒熱，放入豆豉，放入郫縣豆瓣，炒出紅油，放入葱薑蒜沫，加入鹽，生抽，蒸魚豉油和適量水煮開。
11.十五分鐘後魚翻面再烤十五分鐘，還要再刷一次油
12.把豆豉料汁澆在魚身上
13.把炒好的菜鋪在魚身上和魚的兩邊，繼續200度烤五分鐘
14.最後一分鐘灑上香菜即可。
無
