美味青瓜蛋餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
低筋麪粉 :2勺
青瓜 :適量
鹽 :適量
青瓜蛋餅是一道清淡健康的街頭小吃,有青瓜雞蛋和麪粉,因此作為早餐也毫不遜色,大人小孩都喜歡。青瓜清新爽脆,能抓住煎餅的油膩感,菜汁也很豐富。胡椒粉特別的香氣是一大賣點,令煎好的蛋餅噴香誘人,味道層次豐富。少油少鹽,健康又營養。
主料
胡椒粉 :適量雞蛋 :1個
低筋麪粉 :2勺
青瓜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
1.青瓜刨絲用適量鹽醃一下。
2.加2湯勺麪粉。
3.不用加水青瓜與麪粉攪拌勻。
4.加1個雞蛋。
5.雞蛋打散。
6.與青瓜拌勻灑點胡椒粉。
7.煎鍋下一點點油,把麪糊倒入鍋內用小火煎。
8.晃動一鍋餅自動脱離的時候翻轉煎,蓋上鍋燜一會。
9.餅皮很脆鮮香軟酥。
醃青瓜會出水不要倒掉直接和麪粉混勻,不用加水。翻轉煎的時候要小燜一會至麪糊完全熟透。