好吃的蒜蓉蒸茄子如何做好吃又美味
説到好吃的蒜蓉蒸茄子，我最有發言權了，因為好吃的蒜蓉蒸茄子是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手，為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美，每次心裏都美美噠。來，讓我來和你們一起分享吧！
主料
茄子 ：300輔料
蒜頭 ：適量小葱 ：適量
小尖椒 ：適量
具體步驟
1.茄子洗淨切成細長條。鍋內燒開水，茄條放入盤內，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一紮能透了即可。取出晾涼後入冰箱冷藏10分鐘這樣。
2.將蒜剁成茸後調入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻後備用；紅辣椒切小圈備用
3.取出冷藏的茄子，淋上調味汁，拌勻，最後點綴辣椒圈即可
茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而這道蒜蓉蒸茄子的做法比紅燒茄子更能保證茄子的營養不流失
