意式蛋白霜馬卡龍如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糖粉：150杏仁粉：66細砂糖：93水：33蛋白：83輔料紅色素：2滴黃色素：2滴具體步驟1.稱出蛋白，基本上是兩個，還剩一點點2.稱杏仁粉3.稱糖粉，和杏仁粉稱在一起了4.小的...
雪上加霜的做法 雪（血）上加霜 雪上加霜怎麼做
“糖拌西紅柿，做法簡單易學，是夏天清涼解暑的一道小菜。”食材明細主料白砂糖（100克）番茄（500克）甜味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪上加霜的做法步驟1、鮮西紅柿洗淨，去蒂。2、在開水鍋裏燙一下，剝去皮，滾刀切成塊。3、然...
糖霜花生的做法 糖霜花生（花生粘） 糖霜花生怎麼做
食材明細主料花生米（350g）白砂糖（160g）水（50ml）輔料澱粉（40g）甜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖霜花生的做法步驟1、生花生米放入烤箱，150度烤20分鐘左右（中途翻動幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用。（沒有烤箱可以用炒鍋燒熟）2、...
糖霜山楂的做法 【糖霜山楂】 糖霜山楂怎麼做
“上次和老公去上海時，吃過這樣的糖霜山楂，難得我和老公兩個人都超愛吃，酸酸甜甜，特好吃。一下子買了好幾盒呢。吃完了，事隔快兩個月了，現在還是一直回味，剛好去超市，看到有特新鮮的山楂，就決定了，做糖霜山楂。”食材明細主料山...
糖霜花生的做法 小零食——糖霜花生 糖霜花生怎麼做
“如果怕有防腐劑、添加劑等成份，那就自己動手做吧，自己做的糖霜花生，外酥裏脆。外面賣的糖霜花生糖衣裹的太厚，吃起來甜的有些膩人，自己做出來的糖霜花生，糖量可以自己控制，薄薄的一層糖衣，吃起來只有淡淡的甜味，不用擔心攝入...
奶油霜怎麼做，奶油霜的做法
食材明細主料黃油（150g）輔料淡奶油（160g）糖粉（15g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油霜的做法步驟1、黃油室温軟化2、加入糖粉用打蛋器打至發白3、分次加入室温淡奶油，4、然後按自己喜歡的顏色加入色素即可裱花小竅門...
掛霜花生的做法 掛霜花生♥ 掛霜花生怎麼做
“花生米外皮裹上糖，像下了一層霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明細主料花生米（500g）輔料雞蛋（1個）白糖（適量）花生油（適量）麪粉（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）掛霜花生的做法步驟1、花生米洗淨，控水。2、雞蛋液放入花生米里，...
糖霜餅乾的做法 暖心糖霜餅乾 糖霜餅乾怎麼做
“一直都想嘗試糖霜餅乾，原因是一直都很喜歡美美的東東。用Vernon的話來説，凡是可愛的東東我都喜歡。我承認，我是PINK控，圍巾控，鞋子控，杯子控……可愛是一種精神！只要記着自己的位置就好了，追求美的權利永遠都不要放棄。冬日...
蛋白霜怎麼做，蛋白霜的做法
食材明細主料蛋清（２個）糖（５克）玉米澱粉（５克）輔料檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋白霜的做法步驟1、蛋清加檸檬汁打至粗泡加糖（第一次忘記照了所以補上）2、打至硬性狀態3、加入玉米澱粉在打勻裝入裱花袋4、我用的...
糖霜餅乾的做法 聖誕節糖霜餅乾 糖霜餅乾怎麼做
“雖然聖誕節是西方的節日，但這些年我們中國也特別興過這節，聖誕節當然少不了聖誕老人和聖誕帽還有小禮物啦，習慣用美食來表達對節日來臨，曬下專門為這節日做的聖誕餅乾吧！”食材明細主料白砂糖（25g）糖粉（50g）黃油（75g）雞蛋（1個）低...
香甜的糖霜羅馬盾牌餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘糖霜羅馬盾牌餅乾是一道很美味的甜食，之所以叫羅馬盾牌這個名字是因為這個餅乾的外觀很像盾牌的形狀所以小夥伴們製作出來就想着這個形狀來製作成功率...
糖霜花生米不掛霜怎麼補救
裹上澱粉之後再進行掛霜的操作。做糖霜花生米的時候需要提前對花生米進行一定的處理，這樣才能成功的將糖霜掛到花生米的表面，首先需要將花生米進行油炸處理，炸好之後將花生米表面的油脂吸附掉，這樣才更容易掛霜。熬糖的時...
糖霜餅乾的做法 【風韻旗袍】糖霜餅乾 糖霜餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉（250g）蜂蜜（70g）檸檬汁（4g）糖粉（70g）黃油（100g）細鹽（1g）輔料食用色素（少許）食用金粉（少許）糖粉（200g）蛋清（35g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糖霜餅乾的做法步驟1、準備好做餅乾坯的所有材料2、黃油室温軟化後加...
茯苓霜的做法 紅樓夢已遠，猶記茯苓霜 茯苓霜怎麼做
“讀《紅樓夢》第六十回中寫道“茯苓霜”，有滋補潤顏作用，此回中，有詳細的茯苓霜的做法。除去物理作用外，茯苓還可以美白皮膚，你看，賈府的老太太、王夫人、黛玉、寶釵等，均是皮膚白皙細膩，或許這也是與常吃茯苓霜的緣故。沒有...
馬卡龍夾餡檸檬奶油霜如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬：一個糖：50雞蛋：一個黃油：75輔料具體步驟1.整個檸檬削皮，只要黃色不要白色的部分2.加入糖，拌至糖充滿檸檬香3.一個檸檬的汁擠進來4.加入雞蛋，拌勻5.隔水...
糖霜羅馬盾牌餅乾~美味如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘糖霜羅馬盾牌餅乾用到了糖霜之後的味道十分香甜，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的糖霜羅馬盾牌餅乾吧，你值得擁有的呢，餅乾主要是用蛋清製作的呢，餅乾酥脆的口...
糖霜花生的做法 【北京】糖霜花生 糖霜花生怎麼做
“小孩子最愛吃甜食了。雖然我們小時候的零食沒有現在的品種多，童年卻也是甜蜜蜜的。就像今天我帶給大家的這道小零食，是不是咱們全都吃過？記憶中它們用塑料袋裝着，一大包5毛錢。那時不知道要少吃甜的，所以這一大包，跟姐姐...
糖霜花生米為什麼不上霜
油温不夠高。糖霜花生米是將糖汁熬成濃漿，氣泡時剛好掛霜，熬到掛霜時要立即加入花生，並翻炒，直到降温掛霜。油温不夠高水分不能蒸發，糖漿飽和度不夠，糖漿濃稠度不夠就不能變成好的結晶。熬糖漿時要選用不鏽鋼鍋、搪瓷鍋，不要...
馬卡龍的做法 馬卡龍（法式蛋白霜） 馬卡龍怎麼做
“馬卡龍號稱“少女的酥胸”記得第一次做馬卡龍是在2013年，一共做了兩次，第一次以失敗告終，烤成沒有裙邊脆脆的小餅乾，第二次做裙邊有出裏面空心外殼也不平整光滑，之後就不了了知，今天一共做了三個顏色出奇的是都成功，難道這...
掛霜花生的做法 滿口香-掛霜花生 掛霜花生怎麼做
“跟前輩學着做，雖説不是很完美，還是小有成就感的。”食材明細主料花生（120克）輔料白糖（50克）澱粉（50克）清水（50克）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）掛霜花生的做法步驟1、原料如圖；2、平底鍋幹炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷...
普通奶油霜（基礎奶油霜） 普通奶油霜怎麼做，普通奶油霜的做法 27的烘焙日記——
“傳統的奶油霜，口感有點甜膩，熱量相對比較高，恩恩~因為過年了~所以，稍微腐敗一下~嘻嘻~~”食材明細主料黃油（100g）輔料糖粉（50g）煉乳（20g）香草精（1/4小勺）朗姆酒（10g）新鮮檸檬汁（10g）牛奶（30ml）蜂蜜（15g）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...
西瓜霜的做法 家庭自制西瓜霜 西瓜霜怎麼做
“一説到口腔潰瘍，人們都會想到西瓜霜，也都是到西瓜霜是用來治療口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎麼做出來的嗎，其實我們在家裏就可以做西瓜霜。 記得小時候每到秋季這個季節的七八月份爺爺就會做一些西瓜霜，爺爺的爸...
掛霜花生的做法 改變傳統——掛霜花生 掛霜花生怎麼做
“掛霜花生，最後的霜一般都是用澱粉來掛，可是一成不變也未必是好事，所以我突發奇想的來了個可可掛霜花生。”食材明細主料花生（適量）輔料可可粉（適量）澱粉（適量）粟粉（適量）怪味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）掛霜花生的做法步驟1...
sprinkle) 彩色糖霜怎麼做，彩色糖霜的做法 彩色糖霜(sugar
“做蛋糕和cupcake的必備殺器:SugarSprinkle!某寶上可以買到，但是自己做出來的，更加有成就感哦！”食材明細主料白糖（50克）封口袋（1個）輔料食用色素（1克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩色糖霜的做法步驟1、準備材料。2、將...
掛霜花生的做法 【掛霜花生】 掛霜花生怎麼做
“有一天突然特別回味小時候吃的掛糖花生，雖然我這糖掛的有點紅，其實是紅皮花生的原因，湯水有點紅，所以做出來也就不那麼白了，不過還是不影響味道的，花生很香，白糖甜甜的，當做小零嘴，不一會兒就都吃完了。因為是第一次做，經驗不...