好吃的苦瓜雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在這種炎熱的天氣里人們都要吃些清熱解火的食物，苦瓜就具有這種作用，但是苦瓜的味道很苦大多數人都喜歡，所以我就想想着要換着方式來做，雞蛋是營養價值非常高的食物，我就用苦瓜和雞蛋做了苦瓜雞蛋餅，不僅好吃而且顏色還是非常的漂亮。

主料

苦瓜 ：100
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
小麥麪粉 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.苦瓜洗淨去瓜瓤，用磨碎板磨成苦瓜泥

3.把苦瓜泥放入麪粉中

4.加入適量的鹽跟水

5.調成麪糊

6.雞蛋打入碗中加入葱花拌勻

7.再倒入麪糊中攪拌均勻

8.平底鍋燒熱，鍋底刷少許油

9.舀一大勺麪糊放入鍋中

10.快速晃動平底鍋讓麪糊攤勻

11.煎至兩面金黃即可

烹飪技巧

苦瓜磨成泥或切末都可以。餅要攤薄一點易熟。