健康西藍花雞肉餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

西藍花雞肉餅是一道美味可口富含營養的家常小吃，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。其中西蘭花富含維生素和多種礦物質，營養價值分外豐富，而雞肉可以增加熱量和蛋白質，肉質細嫩鮮美，一同混合麪粉煎餅，色澤鮮亮喜人，香味濃郁誘人，讓人回味無窮。

主料

雞肉 ：100
西藍花 ：30
甜椒 ：35
洋葱 ：30

輔料

澱粉 ：20
油 ：30

具體步驟

甜椒和洋葱洗淨，切條，然後再切成小顆粒狀。所有食材放入大碗內，並加入少許鹽、醬油，把餡料拌勻。

西蘭花在開水中焯一分鐘，撈出瀝乾水分。去掉西蘭花梗，取花，剁成末備用。

雞胸肉提前泡洗乾淨，切成小塊。用料理機打成肉泥也可以用菜刀慢慢宰成肉泥。

食材灑入幹澱粉，順時針攪拌均勻。手上抹少許温水或者油，防止粘手，取一勺餡料用擀麪杖擀成餅狀。然後平底鍋燒熱，刷一層油，放入雞肉餅，小火慢烙，一面煎好後翻面，烙至兩面金黃

餅越薄越小，熟的越快，不建議做太大太厚。