西蘭花日本豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

日本豆腐含有很高的營養價值，不同於傳統意義的豆腐，日本豆腐不含豆類物質，而含有雞蛋中的豐富營養元素，易於人體吸收。西蘭花性涼，含有多種維生素、礦物質及抗壞血酸，對脾胃均有滋補作用。西蘭花日本豆腐均衡了兩者的營養，適合各種人羣食用。

主料

西蘭花 ：200g
日本豆腐 ：300g

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
蕃茄醬 ：適量

具體步驟

1.準備西蘭花和日本豆腐

2.日本豆腐切塊

3.鍋內放水燒開加適量油和鹽放西蘭花焯１分鐘即取出

4.擺在盤子中

5.鍋內放少量的油放蕃茄醬炒一下

6.加適量的水、鹽、糖

7.煮開後放蠔油

8.燒開

9.下日本豆腐

10.煮開後下水澱粉勾欠

11.燒開即關火

12.盛入盤中

烹飪技巧

１、用開水焯西蘭花時加幾滴油，這樣焯出來的菜顏色更好看。２、製作時依個人的口味可放糖也可不放。