紅豆墨西哥包如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：50雞蛋 ：2個
水 ：120
糖粉 ：50
高筋麪粉 ：300
輔料
奶粉 ：10鹽 ：3
砂糖 ：60
酵母 ：4
紅豆粒 ：適量
黃油 ：80
具體步驟
墨西哥醬製作步驟:材料 ( 黃油50克, 糖粉50克, 雞蛋1個, 低筋麪粉50克 ).先把黃油和打至奶白狀.
加入雞蛋攪拌均勻.
加入過了篩的低筋麪粉攪拌均勻.
墨西哥醬做好備用.
麪糰製作步驟: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黃油30克, 雞蛋1個, 鹽3克, 高筋麪粉300克, 酵母4克, 紅豆粒適量 ).
用麪包機和麪功能, 時間調節20分鐘, 按啟動.
麪糰和好後, 把麪糰開成每個50克的小麪糰.
把紅豆粒包進麪糰裏.
把包好的麪糰放在塗上油的烤盤中.
放入烤箱中, 選擇發酵功能, 發酵50-60分鐘.
把墨西哥醬裝進一次擠袋裏, 擠到麪包表面上.
放入烤箱, 調節時間15-18分鐘, 選擇上下發熱, 上管190度, 下管170度.
完成後的成品.
認真閲讀,分清材料步驟~
