蜜紅豆墨西哥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：300g
奶粉 ：2大勺
雞蛋 ：30g
低筋麪粉 ：60g
蜜紅豆 ：適量

輔料

糖 ：
鹽 ：/2小勺
快速乾酵母 ：小勺
水 ：40g
黃油 ：
糖粉 ：

具體步驟

1. 除黃油以外所有原料放入麪包機（酵母不能和鹽糖接觸），揉麪30分鐘後放入黃油，揉至出膜後併發酵

2. 麪糰中間發酵完成後，取一個麪糰，壓扁

3. 包入蜜紅豆

4. 進行二次發酵，發酵到2倍大

5. 分兩次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻，注意要充分攪勻，避免蛋油分離

6. 倒入低筋麪粉，攪拌成糊狀即成墨西哥麪糊

7. 麪糰最後發酵好以後，把墨西哥麪糊裝入裱花袋

8. 在麪糰上以螺旋狀擠出墨西哥麪糊，大做約蓋住麪糰的2/3即可。擠好麪糊後，

9. 在表面撒了幾粒蜜紅豆

10. 放進預熱好的烤箱進行烤焙