紅蘑土豆片如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

土豆的口感也會給人不一樣的感覺，很柔軟，很沙的的感覺。土豆片更加的容易熟，也讓口感上更好。每一塊紅薯都有自己的香氣。用土豆燒的紅薯會讓你有不一樣的感受，紅薯自己本身的鮮糯口感配上如豆之後會讓你有不同的感受，讓你的味蕾綻放。

主料

土豆 ：1個
豬五花肉 ：50g
紅蘑 ：100g

輔料

花椒粉 ：適量
葱蒜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.紅蘑用冷水提前泡發。

2.鍋加入冷水煮開，下入紅蘑焯熟。

3.撈出瀝乾水份備用。

4.土豆切片，用水洗去表面的澱粉，放入清水中浸泡備用。同時把五花肉切成片。

5.葱切成葱花。

6.鍋加油燒熱，下入葱花爆香。

7.下入肉片炒半熟。

8.下入紅蘑稍炒。

9.下入土豆片翻炒。

10.加入醬油、蠔油、花椒粉，最後加入鹽和蒜。

11.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

紅蘑至少提前泡發8小時以上。