美味土豆燒豆角如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆角 :適量
榨菜 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
幹辣椒 :適量
植物油 :適量
美味土豆燒豆角在炎熱的夏季,總是不想吃東西,沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的美味土豆燒豆角,它會讓人胃口大開,土豆和豆角都是素菜香味,經過煸炒後更加濃郁,兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的,它的操作簡單,花費少的時間便可以做出美味的菜,何樂而不為呢。
主料
土豆 :1個豆角 :適量
輔料
五花肉 :適量榨菜 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
幹辣椒 :適量
植物油 :適量
具體步驟
為了讓豆角和土豆能快些熟,我先把豆角和切成滾刀塊的土豆放入玻璃容器內入微波爐高火10分鐘。瞧,微波爐處理後就成了這付蔫頭耷拉腦的尊容。
油燒熱,依次加入幹辣椒、葱末、薑絲、榨菜絲,等辣椒變色出香味,把切成塊的五花肉入鍋炒散,烹料酒,再加入豆瓣醬和少許醬油翻炒
把土豆和豆角入鍋翻炒3分鐘後加入雞湯或清水,蓋上鍋蓋。由於土豆和豆角已經微波爐預處理過,所以只需加少量湯水即可
制時間約10鍾,中間開蓋翻動一次
待鍋中只餘少量湯汁時加鹽、糖、雞精,翻炒幾下即可出鍋了。提醒一下,由於前面加入的榨菜和豆瓣醬比較鹹,所以出鍋前加鹽一定要少,最好嘗一嘗再加,也可能不需要再加鹽了