美味的土豆玉米燉豆角如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：250
土豆 ：200
玉米 ：80
五花肉 ：50

輔料

葱 ：10
鹽 ：3勺
味精 ：1/2勺
醬油 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：5
蒜 ：5

具體步驟

1.豆角洗淨用手掰斷，玉米洗淨切段，土豆洗淨切兩半，五花肉切片

2.玉米用熱水焯一下

3.熱鍋，鍋中燒油，炒香葱薑蒜，把肉煸炒放豆角，炒至斷生，放土豆丁繼續炒，放一點醬油和雞精

4.放玉米，加水，沒過玉米，豆角。燉半小時，出鍋加味精。

烹飪技巧

米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。