美味辣醬火腿包如何做好吃又美味
麪包是一種簡單的烘焙糕點料理，麪包的口感鬆軟深受人們的喜愛，一般的麪包都會做為甜點來製作，味道香甜適中，很適合兒童食用，但是在一些地區，麪包做為主要食物時，都是製作成鹹味麪包的，這道美味辣醬火腿包就是如此，做出的麪包味道鹹香適宜。
主料
高筋麪粉 ：260細砂糖 ：30
酵母 ：4
鹽 ：2
雞蛋 ：45
牛奶 ：130
黃油 ：30
輔料
韓式辣醬 ：適量火腿肉碎 ：適量
炒熟的黑芝麻 ：適量
具體步驟
1.將材料A中除黃油以外的其他材料混合放入麪包機，把糖和鹽分別放斜對角，篩入麪粉後在麪粉頂部挖一個小洞，將酵母放入小洞裏，用麪粉蓋着酵母。選擇和麪功能開始和麪。第一次揉麪結束後，加入黃油，再進行第二次揉麪的程序。
2.揉麪結束後進行第一次發酵，麪糰發酵至原來的兩倍大。我選擇麪包機的發酵程序，將時間設置為1小時，我所在的室温是22度。手指蘸上面粉插入麪糰，孔洞不回縮表明第一次發酵完成。
3.把麪糰排氣，擀成長方形的薄皮兒。
4.均勻刷上韓式辣醬。
5.在麪皮上塗有韓式辣醬的一面均勻撒滿火腿丁和黑芝麻。
6.捲起麪皮（有韓式辣醬和火腿的一面卷在裏面），接口處捏緊，至長圓條狀。
7.將長圓條麪糰平均分成10份，裝入卷邊淋膜杯。入烤箱進行第二次發酵（我將烤箱調整為發酵模式，38度左右35分鐘，烤箱內放入一碗水，水温在五六十度即可）。
8.發酵結束後取出，在表面刷上蛋液。
9.放入預熱好的烤箱中層，170度，25分鐘。烤好後取出晾涼即可。……好啦，開吃吧O(∩_∩)O
