好吃的腐竹青菜年糕湯如何做好吃又美味
今天給大家上一盤好吃的腐竹青菜年糕湯，作為客家傳統食物的腐竹，是我們常見的食物原料之一。它帶着一股清新的豆香味，口感獨特，讓人愛不釋手。同時它也含有豐富的蛋白質可以説營養豐富。它可葷可素，對於使用者來講不用顧慮太多哈。
主料
腐竹 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
鍋燒熱後放少量油，爆炒胡蘿蔔絲，再加入蒜末和肉絲，烹入料酒
加入半鍋多的清水，放入切片的蘑菇，蓋上蓋子，等鍋邊開始冒小泡，放入切好的年糕，調入適量鹽，等水開。想要吃濃濃的薄米糊湯，可以在這一步再煮久一些，翻過年糕之後最好注意火候，年糕還是會粘鍋的。
當鍋中心開始冒泡，再下入青菜，翻勻後蓋上鍋蓋。等鍋中心再次冒大泡，即可關火。
燜一小會兒，開蓋子加入蛋絲，添點薄鹽生抽，翻勻即可。
