準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉 :
適量 海帶 :
適量 輔料
姜 :
適量葱花 :
適量蒜 :
適量油 :
適量 花椒 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
姜和肉切絲,葱切葱花樣,蒜搗泥,海帶用手撕片;
炒鍋裏放少許的油,先放薑絲,翻兩下放肉,花椒,幹辣椒;
肉炒熟後換煮湯鍋,加水放入抄好的料和海帶片,開小火煮。開鍋後有點沫子,用勺子撇掉,或者多揚幾次也可以,然後放鹽;
開鍋煮5分鐘,覺得海帶不硬了就可以放麪疙瘩了和蒜泥了,煮2,3分鐘,蒜泥和麪疙瘩要煮熟,千萬別蓋鍋蓋,不然蒜泥就成死蒜味了;
出鍋前放入葱花開下,關火,放幾滴香油就可以了。