鴨血豆腐湯怎麼做，鴨血豆腐湯的做法

“鴨血與玉脂豆腐的完美搭配，口感嫩滑，營養又美味，味道讚的簡直沒話説🤫。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨血豆腐湯的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、鴨血切成塊放入鍋中加入適量鹽焯水兩分鐘，撈出瀝乾備用。

• 3、玉脂豆腐切成小段備用。

• 4、薑絲備好。

• 5、香菜切成小段備用。

• 6、熱鍋冷油，下薑絲煸香。

• 7、放入焯好水的鴨血翻炒一分鐘。

• 8、加入適量熱水燒開先煮五分鐘，再放入玉脂豆腐再煮十分鐘。

• 9、煮至湯濃，加入適量鹽，胡椒粉，雞精，香菜煮一會兒。

• 10、即將出鍋裝盤。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

1、鴨血加入適量鹽焯水可以去腥，且增加韌性！
2、胡椒粉適量增加點，湯品味道更佳！
3、香菜可以起畫龍點晴的作用！