好吃的草莓黑米鬆糕如何做好吃又美味
現在這個時節。草莓是非常盛行，大家可以試試用它做很多好吃的東西哦，鬆糕打擊吃過嘛，很好吃的，大家知道怎麼做嗎，嘿嘿，有那麼一點複雜，但我相信大家都能很棒的做出來。大家在家可以試試看，做一下好吃的草莓黑米鬆糕，一定可以給你帶來不一樣的體驗。
主料
黑米麪粉 ：100糯米粉 ：120
温水 ：150ml
鹽 ：2
輔料
南瓜粒 ：適量葡萄乾 ：適量
糯米粉 ：50
粘米粉 ：30
小麥澱粉 ：20
牛奶 ：190
糖 ：40
玉米油 ：20ml
抹茶粉 ：適量
紫薯泥 ：適量
草莓色香油 ：適量
具體步驟
準備好材料，將南瓜切成1釐米見方小丁
將黑米麪粉、糯米粉、鹽混合均勻
一點點加入水，邊加邊用手將麪粉搓勻，直到麪糰用手攥可以成團並且一碰就可散開為止
將拌好的麪粉過篩2遍，使其再度成為粉末狀
將容器蓋保鮮膜入冰箱醒制至少30分鐘
取出容器，加入麥芽糖醇代糖50g（或普通糖粉亦可），攪拌均勻，再次過篩
將一半的粉過篩加入到四周刷過油的模具中，刮平表面
加入一層南瓜丁和葡萄乾
將剩下一半的粉篩入，覆蓋在上面刮平表面；水鍋燒開，蒸屜上鋪一層屜布，放入模具
表面再蓋一層屜布，加蓋，蒸35分鐘，關火後繼續燜5分鐘，取出 稍晾脱模，進行裝飾即可。
表面裝飾小花借鑑冰皮月餅的餅皮的方法制作：牛奶加熱至温，加入糖、色拉油攪拌至糖融化，晾涼；將粉類過篩加入，攪拌成均勻的麪糊後靜置20分鐘；將麪糊分成4份，分別加入適量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油；將麪糊上鍋蒸25分鐘，中間攪拌兩次，蒸好後要用力攪拌至麪糊很光滑，晾涼備用
將麪糰擀薄，用大小不同的裱花嘴圓口切出 6個一組的圓形，重疊排放，中間用筷子輕壓固定
從最上邊的一個開始捲起，卷好後用筷子在中間滾壓一下，截成兩朵小花
做成不同顏色、不同大小的花及葉片（葉片是將麪糰揉成水滴形、按扁、壓出葉脈）
按自己的喜好裝飾在鬆糕上
