準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
3兩鹽 :
10 花椒 :
10土豆粉 :
50麪包糠 :
適量 雞蛋 :
一個 輔料
具體步驟
1. 五花肉切片或者切條都可以大約兩個一元硬幣那麼厚
2. 放入鹽,醃製十分鐘。
3. 加入雞蛋,花椒,土豆粉。攪拌均勻。
4. 鍋中加入油,可以是菜籽油,色拉油等等,待油熱之後夾起肉一片片沾上面包糠放下鍋中。這時開小火慢慢炸。炸直攪動有脆脆的聲音,用漏勺盛起來。最後一起下鍋大火炸直金黃色。
5. 油滴乾之後起鍋裝盤,開吃!
烹飪技巧
拌土豆粉的時候可以邊拌邊添加直到攪動有點吃力為止。