東北人最愛改良版的米線如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將八爪魚洗淨

2. 將八爪魚剁成小塊後，用料理機打成糜狀，加生粉、蛋清，鹽，調均。把蝦去頭、皮、蝦線，也打成糜狀，和八爪魚一樣處理

3. 燒一鍋開水，將米線放入約20分鐘後，加入涼水中泡30分鐘。

4. 鍋內入油，葱、姜爆鍋後加入郫縣豆瓣醬。

5. 添湯，燒開。

6. 開鍋後，用勺加入魚丸、蝦丸。最後加入米線、豆芽、菠菜、肥羊

7. 加入泡好的米線，豆芽、菠菜，肥羊煮至開鍋既可。