自制紅棗南瓜發糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥粉 ：300
紅棗 ：150
南瓜泥 ：400
玉米麪 ：150

輔料

酵母粉 ：5
白砂糖 ：50

具體步驟

1.南瓜帶皮蒸熟，上面寫的400g是蒸熟後的泥重量，不含皮。

2.用勺子把南瓜挖到大碗中，搗成泥狀

3.待南瓜泥冷卻後，依次放入酵母粉，白砂糖，玉米麪，小麥粉，和成光滑的麪糰，蓋上蓋子，靜制20分鐘，

4.麪糰很粘手，在案板上多灑些小麥粉，稍揉一下，用擀麪杖擀成一個大餅，面太軟，不好弄，就擀成這麼醜的樣子啦！

5.把切好的紅棗碎灑在麪餅上，一定撒勻

6.從下往上捲起，

7.八寸圓模裏抹一層玉米油，把卷好的面放入圓模裏，蓋上蓋子發酵，

8.發酵好的麪糰上面擺一圈大棗，鍋裏放入水，水開上鍋蒸35分鐘，

9.出鍋啦，開吃

烹飪技巧

我是晚上和的面，早上起來放鍋蒸的，北方的天氣冷，發酵了一夜，很好。