自制大棗雞蛋發糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

發糕做為一道經典的美食，一直以來憑藉着自身的軟軟糯糯的口感，營養豐富的特點，俘獲了很多人的心。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的大棗雞蛋發糕。傳統美味的基礎之上，加入了營養豐富的大棗和雞蛋，相信美味一定不會讓你失望的哦。

主料

麪粉 ：150

輔料

水 ：70
雞蛋 ：2個
白糖 ：30
酵母 ：1.5g
大棗 ：8顆

具體步驟

1.大棗洗淨去核後切成小丁備用。

2.取一個小盆，放入水、白糖、酵母混合。

3.磕入兩個雞蛋

4.混合攪拌3分鐘。

5.篩入麪粉攪勻。

6.放入三分之二的大棗肉拌勻。

7.碗底鋪一張油紙，將麪糊倒入碗中。

8.放温暖處發酵至兩倍大，表面撒上剩下的大棗肉。

9.涼水入鍋大火蒸半小時，關火燜五分鐘再開蓋。

烹飪技巧

1、碗底鋪一張油紙方便脱模。2、這個甜度我家吃着剛剛好，如果你不喜歡甜味，可以減少白糖的用量。