美味的油淋雞仔如何做好吃又美味
油淋雞仔是一道相對來説比較容易上手而美味的家常菜。對於很多經常做飯的人來説，要做好這一道菜，其實並不難。但對於很多不是很經常做飯的人來説，可能一開始會感到無從下手。那麼，到底怎麼樣才能做好這一道菜，其中有沒有什麼樣的竅門呢？現在，就由小編來為大家做出介紹。
主料
三黃雞 ：250輔料
辣鮮露 ：適量耗油 ：適量
麥芽糖 ：適量
葱姜水 ：適量
料酒 ：適量
蜂蜜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.如何挑選仔雞：雞皮不是很白淨，自然黃，這個是沒有經過浸泡的。
2.雞要去掉三尖：嘴尖、翅尖、尾尖，這三尖上有油脂線，裏面含有禽類特有的腥味，然後再去掉雞肋骨。
3.用料酒、葱姜水、半勺海鮮醬、耗油拌勻。
4.把蜂蜜、麥芽糖、葱姜水、白醋用熱水稀釋，把記載在開水燙一下，不要鬆手哦，燙一下皮就可以啦！然後掛上皮水晾乾。
5.把雞放在微波爐裏，然後用低火打3分鐘預熟。
6.先淋油脂厚的地方，保持油温，不停淋在雞肉裏。
7.把淋好的雞仔剁成塊，然後擺盤。
8.美味就大功告成啦！是不是很刺激到身體的某個部位呢？
1、食材進油鍋，是用熱油淋澆的方式，讓食材由外而內慢慢成熟；2、在淋制時要有耐心，要用六成油温，控制好火候；3、先淋肉質厚的部位，再淋禽類食材的表面。
