好看的酸甜山楂醬如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這個就是工夫活了，假如你在家不常動刀的話，那下面給到的步驟裏第二步你執行起來雖然不至於做不了，但就是花的時間比較多。所以還是要注意技巧。做這個主要是自制醬料，酸甜山楂醬，聽起來就覺得很好玩，我好奇心重，小時候大人在幹什麼我都要湊過去看，造就了現在的我。

主料

山楂 ：500

輔料

水澱粉 ：50
冰糖 ：100

具體步驟

1.山楂用麪粉水浸泡5分鐘並清洗乾淨。

2.將山楂去蒂去籽。

3.再把去籽的山楂清洗乾淨。

4.將山楂放入豆漿機打碎即可。(也可用料理機)

5.將山楂糊倒入不鏽鋼鍋，加入冰糖開始熬煮。

6.待冰糖融化，再倒入水澱粉進行勾芡。

7.要不停攪拌均勻，以免糊鍋。

8.攪拌均勻即可關火。

9.山楂醬放涼，再放入瓶子裏保存，因為沒有防腐劑要儘快食用才好！

10.酸甜開胃的山楂醬抹面包也不錯！

烹飪技巧

清洗山楂時放點麪粉，這樣洗山楂特別乾淨。